Amoureux des plateaux de fruits de mer depuis toujours, nous sommes fascinés par le plaisir que peuvent procurer des coquillages ou crustacés lorsqu'ils sont réellement frais. Notre objectif est de proposer de vous faire voyager de l'étang de Thau aux cotes Bretonnes afin que vous vous imaginiez en humble pêcheur qui aura l'occasion de se nourrir de son labeur. Empreint d'humilité, notre cuisine est simple car la qualité des produits que nous proposons parle d'elle même!